Description
ELABORATION
- Culture raisonnée.
- Vendanges mécaniques.
- Fermentation thermo‐régulée, Seconde fermentation en bouteille.
- Elevage selon méthode ancestrale.
- Sols argilo-calcaires.
DÉGUSTATION
- OEIL : Couleur rouge, éclatante, reflets rosés.
- NEZ : Frais, fruité, légers arômes de citron, généreux arômes de framboise.
- BOUCHE : Fine, délicate, légères notes de citron, généreuses notes de framboise, corps puissant, bonne
intensité, bonne persistance.
SERVICE
- TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10°
- ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Desserts aux fruits, Desserts aux fruits rouges
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